ورق عنب

ألسلأم عليڪم ورحمة ألله وبــرڪــأتـــه

ڪيفڪم يــأ أحلـــى بنـــأت ..؟

أليـــوم جبــــت لــــڪـــم

ورق عــنــب

أنشــأء ألله يعجبڪــــم

نبـــدأ



مقأدير ألحشوه :

رژ مصري + طمأط مقطع مربعأت صغير

بصل مقطع مربعأت صغير + بقدونس مفروم

بهأرأت + ملح + ليمون + ژيت ژيتون + ملح ليمون

دبس رمأن + نعنأع ( طأژج أو مجفف ) .

*طبعأً هـ ألحشوه معتمدينهأ للمحأشي ڪلهأ ( ورق عنب + محشي ملفوف + محشي خضأر ..

ألطريقه :

نخلطهم مع بعض بعدين نترڪهم شوي لحد مأ تتخألط ألمڪونأت مع بعض ..

بعدين نحشي ونلف ورق ألعنب ..

بعد مأ نحشيهم ونصفهم بألقدر نحط صحن فوق ورق ألعنب بشڪل مقلوب بحيث أن ورق ألعنب بعد مأ نطبخه ونقلبه يڪون ڪأنه محطوط فـ ألصحن << ڪيف ألشرح ..

بعد ڪذأ نحط شي ثقيل فوق ألصحن عشأن مأ يتفڪڪ ورق ألعنب ..

لطبخ ورق ألعنب :

مويه + مڪعبين مأجي + بهأرأت + ليمون + ملح

بعدين نخليه يطبخ شوي لين يبق بق <<

نضيف عليه ژيت ژيتون + دبس رمأن

ونخليه يطبخ من سأعه ونص إلى سأعتين ..



وبألعأفيه ..


أنشــأء ألله تعجبــــڪم

لأتنــســـون ألتقييــــم

في أمـــأن ألله