طريقة الجمبرى بالاعشاب تحفة

الجمبري بالأعشاب


المقادير

* ثوم مفروم,2 فص
* زيت زيتون ,4 ملاعق
* زبدة ,65 غرام
* جمبري نيئ مقشرة ومنظفة,350 غرام
* بقدونس مفروم فرماً ناعماً,2 ملعقة
* عصير ليمون ,4 ملاعق
* ملح وفلفل ,

طريقة التحضير

- ضعي الجمبري الجاهز في صحنٍ مسطحٍ غير معدني وأضيفي له البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل للتطعيم .

- اتركي الجمبري ينغمس في مزيج البهارات لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

- سخني الزيت والزبدة في مقلاة صغيرة مع الثوم حتى يذوب الزبد، مع التقليب جيداً.

- ارفعي الجمبري عن الغموس باستخدام ملعقة مثقوبة وأضيفيها للمقلاة المحتوية على الزبد بالثوم .

- قلبي الجمبري مع الثوم حتى يتغطى تماماً بالثوم، ثم ثبتي الجمبري في أسياخ .

- قومي بشوي كباب الجمبري على فحم ساخن لمدة 5-10 دقائق مع تقليب الأسياخ من حين لآخر. حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الزهري ويستوي تماماً.

- ادهني الجمبري بما تبقى من الزبدة والثوم خلال فترة الشواء.

- انقلي كباب الجمبري بالأعشاب والثوم إلى صحون تقديم.

- تقدم ساخنة